Suino Nero delle Alpi

La carne di maiale alpino richiede una preparazione molto particolare. La pluripremiata chef professionista Anna Pearson ha ora creato delle ricette su misura per il maiale nero delle Alpi, che mettono in risalto la carne in tutte le sue caratteristiche culinarie.
Purtroppo, l'opuscolo con nove ricette è disponibile solo in tedesco.