Die Buischazüchter Südtirols haben sich am Ritten auf dem Eggerhof von Martin Lintner getroffen und die Erhaltung dieses besonderen, lokalen Grauviehschlages „alter Art“ einen großen Schritt weitergebracht.

Wichtigste Ergebnisse sind:

• Die Rasse soll von nun an Buischa-Grauvieh heißen. Auch wenn die Tiere klein sind, so sollen sie einen „erwachsenen“ Namen haben. Der Anhang „Grauvieh“ deutet auf ihre gemeinsame Herkunft hin und außerdem stellen sie sich damit in die Familie von Rhätischem Grauvieh und Tiroler Grauvieh;
• Es werden Infotafeln erstellt um das Projekt auf den Höfen sichtbar machen. Ergänzend soll es einen Folder mit weiteren Informationen geben;
• Der derzeitige Tierbestand wird erhoben und evaluiert als Basis für weitere Züchtungsarbeit.
• Für die Vermarktung des hochwertigen Fleisches werden Kontakte mit der Hotellerie geknüpft. Wir glauben, dass das regionale, natürlich aufgezogene Produkt gut in die gehobene Gastronomie passt