Mucca Bisa

Gli animali da allevamento si sono continuamente adattati all'ambiente e tramite la selezione naturale alle esigenze dell'uomo. Cosi si sviluppavano le diverse razze. II bestiame di grande taglia della razza Grigia Alpina era diffuso nella Val d'Ultimo e nella Val d'Adige e veniva venduto perfino in Pianura Padana. Nelle vallate di montagna fino ad oggi si sono conservati pochi esemplari della piccola mucca Bisa (chiamato anche "Grigiolina", in tedesco "Buischele" o "Buischa").