Adolf Kolbitsch-Tschabitscher
Tröbelsberg 1
A-9762 Weissensee
Tel.: +43 4713 2358-0
Mobil: +43 676 684 52 45
weissensee@tschabitscher.at
www.tschabitscher.at

Alpenschwein-Kulinarik:
Speisen mit Alpenschwein-Produkten auf Anfrage
Bis Ende November 2021 jeden Freitag, Samstag und Sonntag Biogansl und Spanferkel

Kurze Vorstellung des Betriebes:
Wenn Sie uns besuchen, erleben Sie Natur pur! Unsere Philosophie ist es, unseren Bauernhof, unser Restaurant mit seinen hauseigenen Produkten sowie unsere Ferienwohnungen in das Genießen des Gasten einzubinden. Auch unsere Tiere, die mit uns im Einklang leben, bereichern das Wohlbefinden Ihrer Seele. Besonders die Kinder lieben die Tiere in all Ihrer Vielfalt. Unsere „Villa Bunterkunt“ hilft uns dabei, die Kinder mit unseren Tieren mit der Natur zu vereinen.

Wir verwöhnen unsere Gäste mit Kärntnerischer Hausmannkost, selbstgemachten Säften sowie hauseigenen Produkten. Aus unserer Milchproduktion stellen wir Butter, Voll- und Magermilchtopfen und Buttermilch her. Eine Spezialität des Hauses ist der Glundner Käse sowie verschiedene Frischkäsearten. Auch Salami, Hauswürste und Leberpastete werden von uns selbst hergestellt. Selbst das Ei auf Ihrem Frühstücksteller stammt aus unserem Hühnerstall.

Alpenschweine am Erlebnishof
Durch ihre von Natur aus etwas längeren Beine sind sie gebirgsgängig, d.h. sie können sich leicht auch in höheren Regionen fortbewegen. Sie sind winterfest und aufgrund ihrer vegetarischen Ernährung nicht aggressiv. Da sie vorwiegend Bergkräuter und Grünfutter fressen, reichern sich die wertvollen Omega-3 Fettsäuren an, die dem modernen Schweinefleisch fehlen. Es ist uns eine Ehre, diese besonderen Schweine züchten zu dürfen.