Berghof Stoffel
Luzi Stoffel
Annahaus 217, CH-7446 Campsut-Cröt GR
Tel.: +41 79 359 68 50
Mail: luzistoffel@gmx.ch
31. Dezember 2023
Alpenschwein-Produkte:
Je nach Angebot, Rohschinken, Salsiz oder Salami
Mischpakete Frischfleisch auf Bestellung
=> Versand möglich, Frischfleisch per Mondpaket..
Weitere im Hofladen verfügbare Produkte:
Bio-Fleisch (Rind/Kalb, Gitzi und Lamm) von unserem Hof
– portioniert und gefroren im Hofladen
– Bio-Trockenfleisch, Bio-Mostbröckli, Bio-Salsiz
– Bio-Mischpakete werden auf Bestellung per Post frisch zugestellt
Frischkäse aus Kuh- und Schafmilch, Ziger aus Geissenmilch
Eier von Freilandhühnern
Birabrot (Birnbrot)
Sirupe (Thymian, Holunder, Pfefferminz und Goldmelissen)
Arven- und Lärchenschnaps
Kurze Vorstellung des Bio-Berghofes Stoffel:
Der Berghof-Stoffel im Averstal ist ein Bio-Betrieb mit der Knospe - und dem Demeter Logo (biologisch-dynamisch) ausgezeichnet. Der Hof ist auf 1700 m im Hochtal Avers angesiedelt. Bewirtschaftet werden ca. 25 ha Bergwiesen bis auf 2100 m Höhe. Zusätzlich betreiben wir im Sommer Alpwirtschaft auf den zum Hof gehörenden Alpen. Die Kuhherde besteht aus der alten braunen Schweizer Kuhrasse dem Original-Braunvieh. Selbstverständlich haben unsere Kühe Hörner.
Standortgerechte Landwirtschaft ist uns ein grosses Anliegen. Das heisst, dass wir mit den Möglichkeiten wirtschaften, die an unserem Standort gegeben sind. So kaufen wir kein Leistung steigerndes Futtermittel, wie beispielsweise Soja aus Brasilien, Getreide und anderes hinzu, obwohl das im Bio bis zu einem gewissen Anteil erlaubt ist. Unsere Tiere fressen ausschliesslich was hier wächst, nämlich Bergwiesenheu im Winter und Gras von den Alpweiden im Sommer. Reifes Bergwiesenheu wird sorgfältig an der Sonne geworben. Wir können mit gutem Gewissen sagen, dass unsere Lebensmittel aus dem Hochtal Avers herstammen, rein und authentisch sind. Sie beinhalten die Höhensonne, die Bergflora, das gute Quellwasser, die reine Bergluft und die Vielfalt unseres Gesteins und deren Mineralien im Boden.